Baccalauréat Professionnel Cuisine : Module food truck et vente a emporter

12 personnes maximum

Durée : 1190h dont 490h en entreprise

Tarif : Formation financée et rémunérée par France Travail ou la région PACA.

Modalités d’accès

  • Vous devez être inscrit chez France Travail, suivi dans le cadre du RSA ou à la Mission Locale. Votre conseiller(e) vous inscrira à une réunion d’information durant laquelle nous vous présenterons la formation et nous vous ferons passer un entretien de motivation.

Délais d’accès

  • Réunion d’information environ quinze jours avant le démarrage de la formation, possibilité d’intégrer la formation jusqu’à 3 jours après le démarrage.

Les conditions d’accès

  • Tout demandeur d’emploi inscrit, indemnisé ou non

Nos évaluations

Taux de réussite aux examens

En attente de résultats

Source et méthode de calcul

Savoir-être et pré-requis

  • Niveau CAP ou expérience significative en restauration

Finalité de l’enseignement et objectifs

  • Permettre à des demandeurs d’emploi, jeunes ou adultes de se former au métier d’agent de propreté et d’hygiène et d’obtenir un titre professionnel de niveau V délivré par le ministère chargé de l’emploi afin de permettre leur insertion sur le marché du travail.

Contenu de la formation

Mises en situation professionnelles

  • Accompagner les personnes dans les actes essentiels du quotidien.
  • Relayer les parents dans la prise en charge de leurs enfants à domicile.

Etudes de cas relatifs aux 3 CCP

  • Assister les personnes dans l’entretien de leur cadre de vie et dans la préparation de leur repas.
  • Rédaction du Dossier Professionnel.
  • Présentation d’une épreuve en jury blanc (2 jurys).

Méthode et organisation pédagogique

La pédagogie active mise en œuvre alterne enseignement théorique et mises en pratique. Ancrée sur l’expérience professionnelle de chacun, elle permet d’impliquer chaque participant dans des situations en rapport avec sa pratique (partage d’expériences) et ses attentes. Correction et remédiation de l’erreur par démonstration/explication. Notre formateur sera attentif à partir des exemples apportés à offrir à l’ensemble des participants des réponses leur permettant de faire face aux difficultés de leurs missions.

Validation
  • Baccalauréat professionnel

Dispositif et suivi d’évaluation

Pour assurer un suivi individuel, l’Acaf-Msa a mis en place deux types d’évaluation :

  • Des évaluations des acquis en cours et en fin de formation (quiz, exercices pratiques, étude de cas, jeux de rôles, mise en situation, soutenance devant un jury pour les formations à finalité certifiante)
  • Une évaluation de la satisfaction de chaque stagiaire est réalisée en ligne; cette évaluation est complétée par l’appréciation du formateur à l’issue de chaque session.

VALIDATION :

Possibilité de valider 1 ou plusieurs blocs de compétences.