Baccalauréat Professionnel Cuisine : Module food truck et vente a emporter
1190h dont 490 en entreprise
Tarif : Formation financée par la région PACA. Possibilité de financement personnel sur devis
Modalités d’accès
- Information collective. A l’issue de l’information collective : test d’évaluation des connaissances + entretien individuel permettant d’évaluer la motivation du candidat.
Délais d’accès
- La candidature est proposée ensuite en Commission d’Admission en Formation
Information/réponse suite candidature : le candidat sera informé par l’ACAF MSA dans les jours suivants la CAF (par contact téléphonique + par courrier pour les candidats non retenus dans un délai maximum d’une semaine, à compter de la date de la Commission d’Admission en Formation)
Les conditions d’accès
- Tout demandeur d’emploi inscrit, indemnisé ou non
12 personnes maximum
Nos évaluations 2021
Savoir-être et pré-requis
- Niveau CAP ou expérience significative en restauration
Finalité de l’enseignement et objectifs
- Permettre à des demandeurs d’emploi, jeunes ou adultes de se former au métier d’agent de propreté et d’hygiène et d’obtenir un titre professionnel de niveau V délivré par le ministère chargé de l’emploi afin de permettre leur insertion sur le marché du travail.
Contenu de la formation
Mises en situation professionnelles
- Accompagner les personnes dans les actes essentiels du quotidien.
- Relayer les parents dans la prise en charge de leurs enfants à domicile.
Etudes de cas relatifs aux 3 CCP
- Assister les personnes dans l’entretien de leur cadre de vie et dans la préparation de leur repas.
- Rédaction du Dossier Professionnel.
- Présentation d’une épreuve en jury blanc (2 jurys).
Méthode et organisation pédagogique
La pédagogie active mise en œuvre alterne enseignement théorique et mises en pratique. Ancrée sur l’expérience professionnelle de chacun, elle permet d’impliquer chaque participant dans des situations en rapport avec sa pratique (partage d’expériences) et ses attentes. Correction et remédiation de l’erreur par démonstration/explication. Notre formateur sera attentif à partir des exemples apportés à offrir à l’ensemble des participants des réponses leur permettant de faire face aux difficultés de leurs missions.
Validation
- Baccalauréat professionnel
Dispositif et suivi d’évaluation
Proposition d’une fiche ou d’une grille d’évaluation pour la « période de formation en domicile privé du … au … » : évaluation du stagiaire (comportement général – aptitudes professionnelles – acquisitions pendant la période en milieu professionnel au domicile – absences et retards du stagiaire – appréciation globale du tuteur).
Pour assurer un suivi individuel, l’Acaf-Msa a mis en place deux types d’évaluation :
- Des évaluations des acquis en cours et en fin de formation (quiz, exercices pratiques, étude de cas, jeux de rôles, mise en situation, soutenance devant un jury pour les formations à finalité certifiante)
- Une évaluation de la satisfaction de chaque stagiaire est réalisée en ligne; cette évaluation est complétée par l’appréciation du formateur à l’issue de chaque session.